Der herausragende Ruf der riesigen Vielfalt an Backwaren Deutschlands reicht weit über die Grenzen hinaus. Insbesondere die unzähligen Brötchen- und Brotsorten sind einzigartig. Während in vielen Ländern Brot ausschließlich zu warmen Mahlzeiten serviert wird, ist …
Immer wieder kommen auf unserem YouTube Channel Fragen wie man frische Hefe durch Trockenhefe ersetzen kann bzw. in welchem Verhältnis. Die Frage nach dem “ob man frische Hefe ersetzen kann”, ist damit geklärt. Ja, das …
In unserem Toaster Test haben wir vier Toaster von KitchenAid, Krups, Severin und Dualit genauer unter die Lupe genommen. Wir haben mit jedem Toaster ein Paket herkömmlichen Toast getoastet und die Geräte dabei eingehend auf …
Der Geschmack eines beim Bäcker gekauften Brotes ist unvergleichbar. Wenn es sich doch nur länger frisch halten würde. Hierbei ist die richtige Aufbewahrung sehr wichtig, denn Brot verändert sich während der Lagerung. Der folgende Ratgeber …
Für viele ist der Weg zur Arbeit gleichzeitig auch der Weg zum Bäcker. Denn wer hat schon morgens Lust und Zeit frische Brötchen zu Backen? Was mir daran nicht gefällt, sind die sehr hohen Preise …
Wir zeigen dir wie du ein leckeres, saftiges und gesundes Vollkornbrot backst. Wichtig ist in diesem Rezept die lange Teigreifung des Vorteiges. Ich habe selbst lange nach einem guten Rezept gesucht und viel ausprobiert. Es …
Einfaches Vollkornbrot backen🍞 / 100% Vollkorn 🌾 / 72h Vorteig lesen »
Zu Hause eine leckere Pizza zu backen ist kein großes Hexenwerk. In diesem Artikel erkläre und beschreibe ich die einfache Zubereitung einer köstlichen, frischen und selbst gemachten Pizza. Was mir wichtig ist: Es kommen keine …
Es liegt mehr als 10.000 Jahre zurück, dass im Nahen Osten Urgetreide angepflanzt und genutzt wurden. Getreidesorten wie Einkorn und Emmer geraten allerdings immer mehr in Vergessenheit. Kategorisiert gehören Emmer und Einkorn zur Gattung des …
Mehl ist in der Küche unverzichtbar. Es dient als wichtige Grundlage für Brot, Kuchen, Teig wie Pizza- oder Nudelteig, zum Andicken von Soße und vielem mehr. Am häufigsten kommt Weizenmehl zum Einsatz, doch es gibt …
