Vor der Arbeit zum Bäcker oder selber backen ?
Für viele ist der Weg zur Arbeit gleichzeitig auch der Weg zum Bäcker. Denn wer hat schon morgens Lust und Zeit frische Brötchen zu Backen? Was mir daran nicht gefällt, sind die sehr hohen Preise …
Bosch MUM5 (Modell 56340) Küchenmaschine Test
Update vom 14.01.2021: Die Bosch MUM5 hat uns am Anfang nicht ganz so gut gefallen. Nun haben wir die Maschine aber seit ca. 2 Jahren und unregelmäßigen Abständen immer mal wieder verwenden und mittlerweile gefällt …
Brotbackstein Test
“Perfektes Brot im heimischen Backofen” – wie klingt das? Durch einen Brotbackstein versuchen wir diesem Wunschergebnis näher zu kommen. Ich experimentiere nun seit über 2 Jahren mit den Brotbacksteinen und möchte in diesem Artikel auf …
Teigschaber Test
Teigschaber kann man viel häufiger gebrauchen als zunächst gedacht. Sie sind so vielfältig einsetzbar und individuell unterschiedlich anpassbar, dass viele Hobby-Köchinnen und Köche gar nicht wissen, was für Anwendungschancen und Diversitäten ihres Teigschabers sie im …
Gärkörbchen
Welches Gärkörbchen kann was und wofür wird es benötigt? Wer sein Brot selber backt, stößt früher oder später auf den Hinweis, den Brotteig in einem Gärkörbchen oder einem Brotkorb ruhen zu lassen. In diesem Körbchen …
Crepes-Wender Test
Crepes sind köstlich, vor allem wenn sie in der eigenen Küche frisch zubereitet werden. Dann kommt oft ein Crepes Maker zum Einsatz; mit dem richtigen Rezept funktioniert es aber auch sehr gut in einer Pfanne. …
Crepe Teigverteiler Test
Im Zuge unseres Crepes Maker Tests, haben wir natürlich auch das Zubehör unter die Lupe genommen. Wir haben dazu die Teigverteiler gegen einander antreten lassen. Mich persönlich konnte am Meisten, das Modell von WMF überzeugen …
Bäckerleinen
Wer auf traditionelle Weise Brot oder Brötchen backen möchte wie die Profis, ist mit qualitativ hochwertigem Bäckerleinen gut beraten. Es schafft ideale Bedingungen für die Ruhephase der Teiglinge und ist auch sonst vielseitig einsetzbar. Die …
Sonntagsbrötchen: Einfache Brötchen selber backen
Sonntagsbrötchen, Semmeln, Weizenbrötchen oder Schrippe sie haben viele Namen, meinen aber das gleiche. Wir zeigen in diesem Rezept ein ganz einfache Variante dieser Brötchen. Und das Beste: ganz ohne lästiges Kneten. Praktisches Zubehör für dieses …